胡麻匠 金ごま本舗 | 誰かに伝えたい 此の味

2020年9月1日火曜日

フライパンで簡単!秋の彩り焼き浸し


フライパンで簡単!秋の彩り焼き浸し

朝食の後、10分で準備できちゃう晩御飯のおかず!


材料【2人分】
なす  1本
パプリカ(赤・黄) 各1個
ピーマン  1個
めんつゆ(3倍濃縮)  100CC
金ごますりごま 大さじ3
氷 適量

作り方
1
深めの器に麺つゆと氷を入れておきます

2
野菜は洗って水分をとり1センチ幅で切る

3
熱したフライパンに少したっぷりの油を
入れて野菜を全て入れ、蓋をして蒸し焼き
火が通り軽く焼き目がついたら
①にそのまま入れていく

4
金ごまのすりごまをたっぷり入れてラップをし
冷蔵庫で最低2時間以上寝かせたら出来上がり 

★麺つゆにすりおろした生姜や刻んだ茗荷を

入れても美味ですよ



2020年8月18日火曜日

夏バテ予防 ガッツリ金ごま油そば

夏バテ予防 ガッツリ金ごま油そば

良質オイルでカラダにもうれしい爽やかな味わい


材料【4人分】
中華麺     2玉
豚バラ肉    100g
メンマ     80g
もやし     1袋
A 金ごま油 大さじ2
  おろしにんにく、豆板醤各小さじ1
  オイスターソース 大さじ1
  醤油、酢、 各大さじ2
  金ごまいりごま 大さじ2
靑ネギ小口切り 2本分
細切り海苔   適宜

作り方
1
Aをボール合わせ、器に入れる。

2
沸騰した湯でもやしをゆで、取り出し、火を止め
湯の温度が90度くらいになったら豚肉を入れ
色が変わるまで混ぜ、取り出す。

3
沸騰した湯で中華麺をゆで、ざるに入れ
流水でもみ1の上にのせる。

4
上に2のもやし、豚肉、メンマをのせ、青ネギと細切り海苔を散らす。
*好みで温泉卵を乗せてもよい。



レシピ提供:おだクッキングスタジオ料理研究家 小田直子先生




2020年8月11日火曜日

トマトのさっぱり♪お豆腐の黒ごまあえ

くずし奴 黒ごまよごし

ニックネーム lune様


材料
2人分
木綿豆腐  1丁
トマト  1個 
大葉  大2~3枚 
しらす  20g 
金ごま油  10g 
黒ごますりごま  5g
塩  少々



作り方
1 
豆腐は軽く水切りする

2 
トマトは1cm角程度の角切りに
大葉は千切り
豆腐以外をすべて混ぜ合わせ
冷蔵庫で冷やしておく

3 
食べる前に、豆腐を崩してお皿にもり、2を乗せる


コメント
分量はすべて適当OKです
白ごまでもよいですが、黒ごまの風味が
しっかり強くておすすめです







2020年8月4日火曜日

白菜と梅とでさわやかなゴマサラダ!

白菜の梅胡麻サラダ

ニックネーム れれ様


材料
(1人前)
白菜  3
(他、きゅうりや人参、大根もおすすめです)
梅干し  1/2
金ごますりごま  大23
(あれば柚子胡椒や焼き海苔)

作り方
1
白菜を3枚分剥ぎ取り
きれいに洗って千切りにします。
他の野菜を使うときも同様です。

2
梅干し1/2個分の実を1の白菜と一緒に和えます。

3
水分がでてきますので、すりごまを加えて水分を吸わせます。

4
お好みで柚子胡椒や焼き海苔も一緒に和えて完成です。

コメント
家にある材料で素早く簡単にできるのがポイントです。
体に良い食材ばかりなので、どんな方にもおすすめです。
ダイエット中の女性にも、野菜をしっかりと摂っていただけますし
すりごまの風味やコクで満足感も得られます。
常備菜にもなりますので、お弁当にも入れていただけます。
その際は、水分がでないようにすりごまと焼き海苔を
たっぷり加えていただけますと
お弁当箱からの水漏れを防げます。
アレンジもききますので、お気に入りのレシピです。