白ごま・黒ごますりごまを使ったスイーツ

ゴマのスイートポテト団子

ご投稿者　ゆん様

材料（4人分）

サツマイモ　　300g

砂糖　　大さじ１

バター　　15g

豆乳　　大さじ２～３

白すりごま　　適量

黒すりごま　　適量

作り方

１

サツマイモの皮をむいて、１㎝厚さの輪切りにして、水にさらす。

２

サツマイモを柔らかくなるまでゆがく。

３

サツマイモに串が通るまで柔らかくなったら、火を止めてお湯を捨てる。

４

お湯を捨てた鍋をそのまま弱火にかけて

少し水分を飛ばしてから、砂糖、バター、豆乳を加えて混ぜる。

５

あら熱がとれた４を一口大に丸めて、白すりごまと黒すりごまをたっぷりまぶす。

コメント

甘いサツマイモとすりごまの風味が良い、簡単スイーツです。

いりごまを周りにつけても食感が良くおいしいです！

黒ごまいりごまを使ったお漬物

黒ごまとみかんの皮が美味い♪白菜の浅漬け

ご投稿者 花ぴー様

材料（3人分）

白菜　400g

昆布茶　小さじ1

塩昆布　ひとつまみ

みかんの皮　1/2個分

黒ごまいりごま　小さじ2

作り方

１

白菜を食べやすい大きさに切る

２

みかんの皮はよく洗って水けを切り、千切りにする

３

ポリ袋にすべての材料を入れてもむ

４

30分ほど置いたらできあがり

コメント

 みかんの皮と黒ごまの風味がとても合います

チアシードを使ったパスタ

プチプチとろとろ。チアシード入り☆なっとろろパスタ

ご投稿者　lune様

材料（1人分）

パスタ　1人分
オクラ1本

なっとう1パック

ながいも50g

チアシード　　大さじ1/2を水大さじ2.5で30分ふやかす

金ごまポン酢　　　大さじ1

金ごま油　　　あれば適量

作り方

1

パスタをゆでる

2

納豆はタレがあれば混ぜておく。
オクラはサッとゆでて刻む。

長芋はすり下ろす。

3

パスタにチアシード、おくら、納豆、長芋をのせ

ポン酢と金ごま油をまわしかける。

コメント

普通のポン酢、ゴマ油でもOKです。

トロトロのなかに、プチプチ食感が楽しいです♪

金ごまいりごまを使った簡単きんぴら

レンジで３分♪れんこんの金ごまきんぴら

ご投稿者　Hirox様

材料（2～３人前）

れんこん　　10ｃｍ（150ｇ前後）

しょう油　　大さじ1と1/2

ごま油　小さじ1と1/2

はちみつ（砂糖）　　大さじ1/2

金ごまいりごま　　大さじ2
赤唐辛子　お好みで

作り方

1

れんこんの皮を剥きスライサーで薄く切る

2

耐熱容器に金ごま以外の材料を全て入れてよく混ぜます

3

ラップをかけて600Wで3分

金ごまいりごまをたっぷりふったらできあがり♪

コメント

あと一品足りないときにすぐできます。

お砂糖の代わりにハチミツを使うと

風味とうまみがさらにUP！

黒ごますりごまを使ったスイーツ

甘い大学いも

ご投稿者 Rina∞様

材料（４人分）

さつまいも　　中２本

☆しょうゆ　　大さじ１

☆みりん　　大さじ２

☆砂糖　　大さじ２

☆はちみつ　　小さじ1～２

黒ごますりごま　　適量

サラダ油(揚げ油)　　適量

作り方

１

さつまいもを食べやすい大きさに切って水につけてあく抜きする。

２

あく抜きが済んだらしっかり水切りして中につまようじが刺さるぐらい柔らかくなるまでサラダ油(中火弱)で揚げる。

３

揚がったら油を切り、熱する前のフライパンに☆を入れて火をつける。少しふつふつしてきたら揚げたさつまいもを入れる。

４

よく絡まったらごまを入れて出来上がり♪

コメント

娘が幼稚園でさつまいも掘りをしてきたけど

なかなか他のメニューが思い浮かばなかったので(笑)

ねりごまと柿を使ったおかず

柿の胡麻白和え

ご投稿者　てっちゃん様

材料（４人分）

柿　　　　　　1個

春菊　　　　　１／４束

豆腐　　　　　１／２丁

白練り胡麻　　大さじ1～2

砂糖　　　　　大さじ１～２

しょう油　　　　小さじ１

塩　　　　　　少々

作り方

1

豆腐をキッチンペーパー3～4枚で包み重しをして水切りする

2

フードプロセッサーに豆腐と調味料を入れなめらかにする

3

春菊を塩少々入れた熱湯でゆで水に取り粗熱を取る

4

2を2cm長さに切りしょう油少々振りかけ軽く絞る

5

柿の皮をむき、短冊に切る

6

柿と春菊を2で和える

コメント

秋の果物柿にはビタミンCが多く

他にもたくさんの栄養素が含まれており、

美肌や老化防止に期待できる健康食材です！

福島地方では昔から食べている秋の伝統料理です

柿の食感と甘味を料理の食材として利用しております

柿は固めの物を使用して下さい

金ごますりごまを美肌レシピ

美肌、脂肪分解に効く♪　みかん味噌

ご投稿者　花ピー様

材料（4人分）

みかんの皮　　　　4個分

にんにく　　　1かけ

味噌　　　　大さじ3

みりん　　　大さじ2

素焚糖(砂糖)　　　大さじ1弱

金ごますりごま　　　大さじ1

ごま油　　　小さじ1/2

作り方

１

みかんの皮はよく洗って水けをしぼります。

２

みかんの皮をみじん切りにします。

３

鍋にみりんを入れて火をつけ、煮切ります。

４

そこに刻んだにんにくと切ったみかんの皮

素焚糖を入れてかき混ぜます。

５

さらに味噌を入れて混ぜ合わせます。

６

すりごまを入れてなじませたら、最後にごま油を入れます。

コメント
 みかんの皮はよく洗って使います。
みかんの甘酸っぱさが味噌とよくあって
ごはんにもパンにも合います。

チアシードを使ったドレッシング

チアシードのヨーグルトドレッシング(画像右)

ご投稿者　ｕｍｉ　様

材料（ジャー1個分）
プレーンヨーグルト　　150g　
柚子胡椒　　小さじ1/2
チアシード(粒)　　大さじ1
塩　　1g　
すだち果汁　　1コ分　

作り方

1

ヨーグルトはキッチンペーパーで包み、水切りしておく

2
1と調味料を合わせ、最後にチアシードを振り入れる

3
サラダや和え物でいただく

※ジャーサラダにする場合は一番下にドレッシングを入れ、

硬いもの(味がしみにくいもの)から順に詰めていき、最後に葉物を入れる

コメント

チアシードが水分を吸ってくれるので

水っぽくならずに仕上がります！

酸味のきいた爽やかなドレッシングです。

金ごまいりごまを使った和え物

白菜とジャガイモの胡麻酢和え

ご投稿者   lune様

材料　（2～3人前）

はくさい　　3枚

じゃがいも　　1個
にんじん　　1/2本
しらす　　30ｇ
金ごまいりごま　　　大さじ1～
酢　　大さじ1.5

しょうゆ　　　大さじ1.5
砂糖　　小さじ1

作り方

1

白菜、にんじんは1㎝幅の千切りにしレンジでチン。
じゃがいもは2～3mm、厚さ1cm幅に切り　レンジでチン。


2
白菜の水けをギュッと絞ったら
ボウルですべての材料を混ぜ合わせる。
※炒りごまは指でひねりながら（つぶしながら）入れる。

コメント
ごま油を入れてもおいしいです。

いりごまの方が食感もありいいですが、すりごまでももちろんOKです。

金ごまきな粉シュークリーム

金ごまきな粉シュークリーム

使用商品：金ごまきな粉７０ｇ

2015年11月のレシピ
レシピ提供：おだクッキングスタジオ料理研究家 小田直子先生