玉こんのごま味噌がらめ
ニックネーム 花ぴー様
材料（2人前）
玉こんにゃく 8個
味噌 大さじ1
いりこ出汁 100cc
にんにく 1かけ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
白ごますりごま 大さじ2
てんさい糖(砂糖) 小さじ2
作り方
１
玉こんにゃくをゆがいてから、
少しのいりこ出汁で混ぜながら煮詰める
２
あわせ味噌をつくる。
おろしにんにく、酒、みりん(煮切っておく)、白すりごま
てんさい糖を入れて合わせる。
３
玉こんの水気がなくなってきたら、あわせ味噌をかける。
コメント
にんにくがすりごま味噌の風味を引き立てます。
