胡麻匠 金ごま本舗 | 誰かに伝えたい 此の味

2018年5月10日木曜日

DHA・EPA+Ca たっぷりレシピ!

カツオのたたきのユッケ

材料
(2人分)
かつおのたたき 1/2サク
おろしにんにく  小さじ1
おろし生姜  小さじ1
万能ネギ  適量
醤油  大さじ1弱
豆板醤  小さじ1
ごま油  大さじ1
大葉  好きなだけ

作り方
かつおを切る。

2 
かつおと大葉以外の材料をあわせる。

12をあえる。

大葉の上にもりつける。

コメント
そのままでも、大葉にくるんで食べても。
おかずにもなりますが、お酒のあてにもピッタリです。



2018年3月16日金曜日

やみつきナムル


やみつきナムル

子供も大人も病みつきな美味しさ
金ごまいりごまで楽しむ♪簡単ナムル


材料【4人分】
もやし 1袋
ほうれん草 1束
人参 1/2本

■ ナムルダレ
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
醤油  小さじ1/2
ゴマ油  小さじ1
おろしニンニク(チューブ) お好みで

金ごまいりごま たっぷり



作り方
1
もやしをさっと茹で、ザルに上げる。
冷めたら水気を絞っておく。

2
もやしを茹でたお湯で
千切りした人参とほうれん草
を茹でる。
ほうれん草は3~4cm長さに
切って水気を絞る。


3
ボウルにの材料を入れて混ぜる。


4
3に野菜をを加え
馴染むように和える。
最後に金ごまいりごまを
たっぷりかけたら
出来上がり!


使用した商品はこちら





2017年12月13日水曜日

栄養満点!金ごまでお手軽豆乳鍋



栄養満点!金ごまでお手軽豆乳鍋

豆乳鍋に豊かな金ごまの風味がベストマッチ


材料【4人分】
豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
菊菜 1束
豆腐(なべ用) 1丁
長ネギ 1本
レタス 1/2個
もち麩 6枚
豆乳 4カップ

【A】
塩小さじ2/3
薄口醤油、みりん各 大さじ2
金ごまいりごま 50g


作り方
1
菊菜を食べ易い大きさにまとめ、豚肉で巻き
豆腐は食べ易い大きさに切る。
長ネギは斜め切りにする。

2
レタスは食べ易い大きさに切る。

3
鍋に豆乳とA、1.を入れ、煮、豆腐が煮えたら
レタスも入れる。

4
すり鉢で金ごま炒りごまをよく摺り
3.にいれ、汁ごと器に取り
好みでぽん酢などでどうぞ。




2017年10月12日木曜日

りんごとおいもの金ごまケーキ



りんごとおいもの金ごまケーキ

きな粉がふわっ!生のりんごの食感が楽しめる簡単ケーキ


材料【4人分】
パウンド型 1台分
小麦粉  50g
砂糖  30g
めんつゆ(3倍濃縮)  100CC
プレーンヨーグルト 100g
たまご  1個
りんご  1/2個
さつまいも  50g

作り方
1
さつまいもは1cm角に切ります

2
さっと水にさらしたらレンジで1分加熱する。 
カチカチじゃなければOKりんごは5mmくらいのいちょう切りにしておく。

3
ボウルに卵をほぐし砂糖を加えてまぜたら溶かし
バターを入れる。

4
小麦粉、ベーキングパウダーをふるって入れて
混ぜたらきなこを入れる。

5
ヨーグルトを入れてまぜ、りんごとさつまいもを加える。

6
型にいれ、180度で30分焼く。
串でさして生地がついてこなければOK。


2017年9月5日火曜日

フライパンで簡単!秋の彩り焼き浸し


フライパンで簡単!秋の彩り焼き浸し

朝食の後、10分で準備できちゃう晩御飯のおかず!


材料【2人分】
なす  1本
パプリカ(赤・黄) 各1個
ピーマン  1個
めんつゆ(3倍濃縮)  100CC
金ごますりごま 大さじ3
氷 適量

作り方
1
深めの器に麺つゆと氷を入れておきます

2
野菜は洗って水分をとり1センチ幅で切る

3
熱したフライパンに少したっぷりの油を
入れて野菜を全て入れ、蓋をして蒸し焼き
火が通り軽く焼き目がついたら
①にそのまま入れていく

4
金ごまのすりごまをたっぷり入れてラップをし
冷蔵庫で最低2時間以上寝かせたら出来上がり 

★麺つゆにすりおろした生姜や刻んだ茗荷を

入れても美味ですよ



2017年6月8日木曜日

夏バテ予防 ガッツリ金ごま油そば

夏バテ予防 ガッツリ金ごま油そば

良質オイルでカラダにもうれしい爽やかな味わい


材料【4人分】
中華麺     2玉
豚バラ肉    100g
メンマ     80g
もやし     1袋
A 金ごま油 大さじ2
  おろしにんにく、豆板醤各小さじ1
  オイスターソース 大さじ1
  醤油、酢、 各大さじ2
  金ごまいりごま 大さじ2
靑ネギ小口切り 2本分
細切り海苔   適宜

作り方
1
Aをボール合わせ、器に入れる。

2
沸騰した湯でもやしをゆで、取り出し、火を止め
湯の温度が90度くらいになったら豚肉を入れ
色が変わるまで混ぜ、取り出す。

3
沸騰した湯で中華麺をゆで、ざるに入れ
流水でもみ1の上にのせる。

4
上に2のもやし、豚肉、メンマをのせ、青ネギと細切り海苔を散らす。
*好みで温泉卵を乗せてもよい。



レシピ提供:おだクッキングスタジオ料理研究家 小田直子先生




2017年5月19日金曜日

レンジで3分♪れんこんの金ごまきんぴら


レンジで3分♪れんこんの金ごまきんぴら


材料2~3人前
れんこん 10センチ(150g程度)
しょう油 大さじ1
ごま油  小さじ1
はちみつ(砂糖) 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ2
赤唐辛子 お好みで

作り方
1
れんこんの皮を剥きスライサーで薄く切る。
半分に切ってスライスしてももOK!

2
耐熱容器に金ごま以外の材料を全て入れてよく混ぜます。
よ~く馴染ませるのがコツです!

3
ラップをかけて600Wで3分
(足りなかったらもう1分)
金ごまいりごまをたっぷりふったらできあがり♪

スタッフポイント
あと一品足りないときにとっても便利!
お弁当のおかずにもGOOD!
れんこんは水にさらさなくても大丈夫で
切ってすぐにタレとあわせると アクが出るのを防ぎます。
お砂糖の代わりにハチミツを使うと風味とうまみがさらにUP!










2017年5月9日火曜日

つきこんにゃくと人参のきんぴら


つきこんにゃくと人参のきんぴら



材料(2人分)
人参 3センチ
つきこんにゃく 1/2袋
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1
金ごまいりごま 大さじ1
七味唐辛子 適宜

作り方
1
人参は短冊切りにしておく

2
つきこんにゃくは茹でてザルにあげておく

3
フライパンにサラダ油を熱し、1、2を炒め、
 砂糖を加えて炒め合わせる

4
鍋肌に醤油を回しかけ、七味
金ごまも振ってまぜ合わせて完成

ポイント
あくぬき済みのこんにゃくを使えばさらに時短。
3でしっかり炒めてこんにゃくの水分を取ると
しっかり味がしみこみます。
たっぷり金ごまをおすすめします。
嚙んだ時にお口いっぱいに
ごまの香ばしさが広がります。






2017年4月18日火曜日

3月のアクセスNo.1レシピ!

たけのことにんじんのWごまきんぴら

 

材料<4人分>
たけのこ 100gくらい
にんじん 1本
金ごまいりごま 大さじ2
金ごますりごま 大さじ2
うすくちしょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 少々
塩 少々
ごま油(炒め用) 大さじ2
酒 100cc

作り方
1 
たけのことにんじんは細切りにする。
2 
フライパンにごま油を熱し、たけのことにんじんを入れて
金ごますりごまと金ごまいりごまのW使いで
中火で焦がさないようにいためる。
3 
全体に油がまわったところで、酒を入れふたをする。
1分半ほどして一度まぜ、もう一度ふたをして1分半蒸し焼きにする。

コメント
金ごますりごま、金ごまいりごまW使いの
しっとりかつ香り豊かなきんぴらです。
じゃがいもとにんじんでも美味しいです。

2017年3月1日水曜日

2月のアクセスNo.1レシピ!

サニーレタスのナムル

 

材料<2人分>
サニーレタス 1玉
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
金ごますりごま 大さじ1
ごま油 小さじ1強

作り方
1 
サニーレタスを洗ってちぎり、ポリ袋に入れて
(閉じなくて良い)レンジで2分加熱します。


水気をしぼったら、他の材料をすべていれて混ぜます。

コメント
サニーレタスのほんのりした苦みが、
すりごまとごま油がからんでとっても美味しくなります。