金ごまいりごまを使って春のごはん♪

菜の花しらすごはん

ニックネーム　ひらり様

材料

米　２合　

菜の花　100ｇ 

しらす 70ｇ(1パック）

金ごまいりごま　大さじ２

塩　小さじ1

ごま油 大さじ1

作り方

1

ご飯２合は普通～かために設定し炊きます。

2

菜の花はさっと塩ゆでをして（塩は分量外）

水気をしっかりと絞り、１センチ位に切っておきます。

3

炊き上がったご飯に菜の花、しらす、ごま、塩、

ごま油を入れて混ぜ合わせたらできあがりです。

コメント

菜の花の香りとごまの風味がたまりません。

春を満喫できる一品です。

ねりごまでフムス

パンに付けてね♬フムス

ニックネーム　マダムアルディさま

材料

ひよこ豆　　茹でてあるもの１００g　　　

金ごまねりごま　　大さじ２　　

オリーブオイル　大さじ１　　　

塩　　小さじ1/2　

レモン汁　大さじ１　　　

すりおろしにんにく　小さじ1/4

作り方

1

ひよこ豆をフードプロセッサーでつぶします。

2

そこへごまペースト・オリーブオイル・塩　

レモン汁・すりおろしにんにく

を加えて、良く混ぜたら出来上がり

コメント

パンに付けていただきますが

はさんでサンドイッチにしても美味しいです。

くせになります。

ニンニクは生なので入れ過ぎないようにしてください。

翌日に響きます

プチプチ金ごまの生姜焼き

金ごまたっぷりの豚のしょうが焼き

ニックネーム　Ｒｉｎａ∞さま

料材

（3人分）

豚肉　　350g

玉ねぎ　　　1/2玉

しょうゆ　　　大さじ2

酒　　　大さじ1

にんにく(チューブ)　　　小さじ1

しょうが(チューブ)　　　大さじ1/2

金ごまいりごま　　　大さじ1

サラダ油　　大さじ1

作り方

１

熱したフライパンにサラダ油を入れ

豚肉を炒め玉ねぎも炒める

２

蓋をして火をよく通す

３

火が通ったら調味料をすべて入れてよく絡める

４

最後にごまを入れて出来上がり♪

コメント

ご飯にも合う〜\(  ˆoˆ  )/

金ごますりごま＋マヨ味噌で野菜炒め

豚こまと白菜の味噌ごまマヨ炒め

ニックネーム 花ぴーさま

材料

（1～2人分）

豚こま　120g

白菜　2～3枚

塩胡椒　ごく少量

小麦粉　少量

油　大さじ1/2

☆あわせだれ

味噌　小さじ1強

マヨネーズ　小さじ1強

みりん　小さじ1強

金ごますりごま　小さじ1強

作り方

1 

豚こまには薄く塩胡椒をして、小麦粉を軽くふっておきます。

2 

白菜はそぐようにざく切りにします。

3 

フライパンに油をしき、豚こまを炒めます。

4 

あわせだれを作っておきます。材料は4つで、すべて同量。

味噌、マヨネーズ、みりん、すりごま。

5 

豚肉に9割方火が通ったら、白菜の芯のほうから葉と

時間差で入れて炒めます。

6

ほぼいたまったら、あわせだれをまわしかけ

さっとかきまぜてなじませたらできあがり。

コメント

味噌マヨにすりごまをいれることで

コクとうまみと栄養が格段に増します

アンチョビのスプリングサラダ

アンチョビのスプリングサラダ

使用商品：金ごますりごま60ｇ

2016年4月のレシピ

レシピ提供：おだクッキングスタジオ料理研究家 小田直子先生

金ごまたっぷり炊き込みご飯

里芋とたらこの金ごま風味炊き込みごはん

ニックネーム　ｌｕｎｅさま

材料

米　　　2.5合

里芋　　皮つきで200g程度（小ぶり4～5個）

たらこ　　　25g

しらす　　　25g

金ごまいりごま　　　大さじ2

大葉　　2～3枚

めんつゆ　　3倍濃縮大さじ2

作り方

１

米を洗う。

里芋は皮をむき2cm角程度に。

塩でもみ洗いし表面のぬめりを落とす。

たらこは皮をとる。

大葉はみじん切りまたは千切りする。

２

米は普通より気持ち少なめの水加減にし

めんつゆを入れる。

３

里芋を乗せて炊き、炊き上がったらたらこ

しらす、金ごまを入れて混ぜ合わせる。

大葉は混ぜ合わせるか散らす。

　　コメント　　

めんつゆのみの味付けで簡単。

明太子でも。おにぎりにも。

黒ごますりごまでと健康志向パンケーキ

黒ごまココアパンケーキ

ニックネーム　いさきさま

材料

（1枚分）

バナナ　　1/2本　

A

ホットケーキミックス　　70g　

卵　　1コ　

牛乳　　60g　

プルーン　　3コ(半分にかっとしておく)　

ココア　　大さじ1/2
黒ごますりごま　　大さじ1/2

サラダ油適宜

作り方

1　

バナナ1/2本はフォークの背で潰し

Aを加えてさっくりと混ぜる

2　

フライパンにサラダ油を熱して

一度濡れ布巾にあてて粗熱をとり、1を両面焼く

コメント

黒ごまとココアの相性が抜群です！

バナナとプルーンの甘みでシロップ無しでも
十分満足感があります♪

金ごま醤油風味＆金ごま塩を天ぷら衣に・・

金ごまde変わり天ぷら

ニックネーム　　ゴマめしさま

材料

エビ　　適量

ししとう　　適量

金ごま醤油風味or金ごま塩　　適量

作り方

1　

エビは殻をむいておく

2　

ししとうはヘタを取り穴をあけておく

3　

天ぷら粉を水に溶き金ごま醤油風味or金ごま塩を適量混ぜる

4　

油を160～170度に熱し揚げる

コメント

金ごま醤油風味or金ごま塩を入れているので

天つゆいらずです

お弁当にもそのままどうぞ！

レモン又は酢橘を搾れば爽やかに

おからを使ったヘルシー団子照り焼き

たくあんとごまでカリカリプチプチ♪　

おから団子の生姜照り焼き

ニックネーム　　花ぴーさま

材料

（2人分）

おから　180g

たくあん　30g

いりごま　大さじ1.5

片栗粉　大さじ1.5

油　大さじ1/2

☆たれ

みりん　大さじ2

酒　大さじ1

醤油　小さじ1

おろし生姜　1かけ

作り方

1 

おからにいりごま、みじん切りにしたたくあん

片栗粉を入れてよく混ぜ、小判型にします。

2 

油をしいたフライパンに1を入れ

蓋をしながら両面焼きます。

3 

その間に照り焼きのたれ作り。

みりん、酒、醤油、おろし生姜を混ぜます。

4 

おから団子が焼けたら、たれを回し入れ、両面にからめたらできあがり。

コメント

刻んだたくあんのカリカリと、いりごまのプチプチが

おから団子のいいアクセントになっています。

生姜焼き風の照り焼きだれにしたので、甘すぎず、おかずになります。

金ごまいりごまを使って白和え パート2

金ごま白和え＠小松菜

ニックネーム　 マダムアルディさま

材料

小松菜　1/2把

木綿豆腐もしくは絹豆腐　1/2丁

☆金ごますりごま　大さじ２

☆白だし　大さじ２

☆みりん　大さじ１

☆三温糖　大さじ２

作り方

1

小松菜を茹で水切りし、切っておきます。

2

お豆腐を良く水切りして、つぶします。

3

つぶしたお豆腐に☆の調味料をすべて入れて

小松菜を入れて混ぜて出来上がりです。

コメント

出来上がりの上にさらにすりごまをかけると

香りがupします！

甘味は個人差があるのでお砂糖で調整してください