自宅で簡単！ピリリがはまるタンタンうどん！

汁なし坦々うどん

ニックネーム　いさき様

材料

2人分
うどん　　2玉

肉味噌具材

豚ひき肉　　150g　

筍(粗みじん)　　1/4本　

玉ねぎ(粗みじん)　　1/4コ　

ひじき(戻して)　　大さじ1　

小松菜(粗みじん)　　1株

調味料

　ごま油　大さじ1/2　

にんにく生姜みじん切り　各小さじ1　

豆板醤　小さじ1/2　

酒　大さじ2　

水　1/4カップ　

砂糖　小さじ1　

味噌、甜麺醤　醤油　各大さじ1　

金ごまねりごま、金ごますりごま　各大さじ1

万能葱小口切り　適宜

作り方

1　

フライパンにごま油を熱し、にんにく生姜、豆板醤の香りが
立ってきたらひき肉も加えていためる

2　

玉ねぎ、筍、ひじきも加えて玉ねぎが透明になってきたら
小松菜も加える

3　

酒を振って水も加えて煮立たせる

4　

残りの調味料も加える

5　

うどんにかけて万能葱を散らす

コメント

食欲がない時でも食べやすいスタミナ料理です