しっとりささみと、シャキシャキきゅうりのあえもの

ささみときゅうりの梅しそあえ

ニックネーム　花ぴー様

材料

2人分

ささみ　　2本

きゅうり　　1本　

大葉　　3枚　

梅干し　　1個　

もみ海苔　　ひとつかみの半分弱

醤油　　小さじ1/2

素焚糖(お砂糖)　　小さじ1/4

金ごまいりごま　　小さじ1

ごま油　　小さじ1

作り方

1　

きゅうりは千切りにして塩をふり、

しばらくおいてから洗い、水気を軽くしぼります

2　

ささみは、塩を入れたお湯が沸騰したところに入れ、

火を消してそのまま10分以上おいてじっくり火を通します

(しっとりやわらか仕上げのコツ)

3　

取り出したら水気を取り、手でほぐしておきます

4　

ボウルにきゅうり、ささみ、千切りにした大葉、

叩いた梅、もみ海苔、素焚糖、醤油、

いりごま、ごま油を入れて、混ぜます

コメント

しっとりささみと、シャキシャキきゅうりのあえものです

梅としそと海苔とごまが絶妙なマッチングです

隠し味の素焚糖も利いてます

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ごまたっぷり！かにかまのマヨポン炒め

かにかまと玉ねぎのさっぱり炒め

ニックネーム　Rina∞様

材料

2人分
かにかま　　12本

玉ねぎ　　1/2個　

ポン酢　　大さじ1　

マヨネーズ　　大さじ1　

サラダ油　　大さじ1/2　

金ごまいりごま　　大さじ1

作り方

1　

玉ねぎは千切りに、かにかまは1本を3~4等分にほぐす

2　

熱したフライパンにサラダ油を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め、かにかまも加えて炒める

3　

ポン酢とマヨネーズを入れて絡ませる

4　

皿に盛り金ごまをかけたら出来上がり♪

コメント

かにかまの賞味期限がギリだったので急遽作った1品(笑)

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ごま香る♪ごぼうとひじきの美肌サラダ

ごぼうとひじきのサラダ

ニックネーム　ひらり様

材料

3～4人分

具材

ごぼう　　1本　

ひじき(戻して)　　40ｇ　

にんじん　　3/1本　

ツナ缶　　１缶　

白ごまと金ごまの合わせごま　大さじ２

調味料

　マヨネーズ　　大さじ２　

しょうゆ　　小さじ１　

レモン汁　　少々

作り方

1　

ごぼうをささがきにして水にさらし、熱湯で１～２分下ゆでしておく

2　

にんじんを千切りにする

3　

ひじきを水で戻し、熱湯でさっとゆで、ざるにとって冷ましておく

4　

ボールに1,2,3の具材と軽く油をきったツナ、合わせごまと調味料もすべて入れてあえる

コメント

お好みでレモン汁を増やしたり、ラー油や粒マスタードを加えても美味しいですよ♪

夏にあっさり！そうめんの小鉢

金ごまたっぷりそうめん（小鉢）

ニックネーム　こねっち様

材料

2人分
そうめん　　1束
明太子　　1本　

九条ネギ　　少々　

のり　　お好みで　

金ごまいりごま　　2つまみ

作り方

1　

そうめんをゆでる

2　

だしをとる

3　

そうめんとだしを冷やす

4　

明太子をのせる

5　

ネギをのせる

5　

のりをのせる

5　

金ごまをのせる

コメント

そうめんをたくさんいただいたので作りました。
一気に作るとそうめんは飽きるので、小鉢で付け合わせとして作りました。

自宅で簡単！ピリリがはまるタンタンうどん！

汁なし坦々うどん

ニックネーム　いさき様

材料

2人分
うどん　　2玉

肉味噌具材

豚ひき肉　　150g　

筍(粗みじん)　　1/4本　

玉ねぎ(粗みじん)　　1/4コ　

ひじき(戻して)　　大さじ1　

小松菜(粗みじん)　　1株

調味料

　ごま油　大さじ1/2　

にんにく生姜みじん切り　各小さじ1　

豆板醤　小さじ1/2　

酒　大さじ2　

水　1/4カップ　

砂糖　小さじ1　

味噌、甜麺醤　醤油　各大さじ1　

金ごまねりごま、金ごますりごま　各大さじ1

万能葱小口切り　適宜

作り方

1　

フライパンにごま油を熱し、にんにく生姜、豆板醤の香りが
立ってきたらひき肉も加えていためる

2　

玉ねぎ、筍、ひじきも加えて玉ねぎが透明になってきたら
小松菜も加える

3　

酒を振って水も加えて煮立たせる

4　

残りの調味料も加える

5　

うどんにかけて万能葱を散らす

コメント

食欲がない時でも食べやすいスタミナ料理です

もったいない！エコサラダ！！

葉も使っちゃおう～大根サラダ

ニックネーム　Rina∞

材料

（4人分）

大根　　小ぶりのもの1本

ツナ缶　　1缶

マヨネーズ　　大さじ6

砂糖　　小さじ2

塩こしょう　　適量

金ごまいりごま　　大さじ1

作り方

１

大根は皮をむき千切りに、葉＆茎部分をみじん切りにする

２

みじん切りにした葉＆茎部分をシリコンスチーマーに入れレンジでチン

チンしたら冷めるまで置いておく

３

大きめのボウルに千切りにした大根とツナ缶

しっかり絞った葉＆茎部分を入れ混ぜ合わせ、調味料もすべて入れてよく絡ませる

４

冷蔵庫でよく冷やして出来上がり♪

コメント

きゅうりが無かったので

見た目の緑を葉＆茎部分で代用しました～！！

無駄が少なくていいでふねd(≧▽≦*)

夏のおいしいきゅうりの食べ方！

夏本番！きゅうりのごまみそもみ

ニックネーム ひらり様

材料

4人分

キュウリ　　２本

大葉　　　　４枚

みそ　　大さじ２

砂糖　大さじ１

合わせごま（白）大さじ２

作り方

１

きゅうりは薄切りにし、両手で固くしぼる

２

大葉はみじん切りにする

３

ボウルに１と２を入れ

調味料をすべていれて手で軽くもむように

混ぜたらできあがり

冷蔵庫で食べる直前まで冷やしていただく

コメント

きゅうりから水分が出るので、しっかりと絞ってください

冷え冷えがおすすめです。夏の暑さに負けないレシピですよ！

ω-3たっぷり！簡単チアオイル梅ドレッシング

チアシードオイルの梅ドレッシング

ご提案者　いさき様

材料

1回分

≪ドレッシング≫

梅肉　大さじ1

チアシードオイル　大さじ1　

塩　適宜

キャベツ　1/8コ　

しらす干し　大さじ1　

昆布千切り　少々

作り方

1　

ドレッシングの材料を合わせておく

2　

キャベツはざく切りにしてゆがいておく

3　

しらす干しは炙っておく

4　

2,3と千切り昆布を器に盛り付けて

1を回しかけていただく

コメント

チアシードオイル特有の香りが苦手な方でも

さっぱりといただけます

意外に和の食材と相性ぴったりです♪

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ねぎとごまたっぷりの夏のがっつり冷奴

金ごまがいいアクセント♪さっぱりくずし奴

ニックネーム　ｌｕｎｅさま

材料

木綿豆腐　　1丁
梅干し　2つくらい
しらす　大さじ2くらい
揚げ玉　大さじ3くらい
万能ねぎ小口切り　大さじ3くらい
金ごまいりごま　大さじ1～

作り方
１

豆腐は軽く水切りする。
（豆腐のパックの短い辺のフィルム接合部を包丁等で切り

その部分を下にして立てておくと簡単で勝手に水気が切れます。）

２

豆腐をちぎって器に盛り、たたいた梅、しらす

あげ玉、ネギを乗せて金ごまいりごまを散らす。
コメント分量はすべて適当OKです。
大葉、桜えび、塩昆布などお好みの具で。
あれば金ごま油をひと回しするのもおすすめ。
梅干しがあるのでお醤油はなくてもいけます。
お好みでかけてもいいです。

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酢ショウガで簡単自家製浅漬け

酢生姜できゅうりのピリ辛浅漬け

ニックネーム　花ぴーさま

材料

３～４人分

きゅうり　2本

酢生姜の生姜　大さじ1

酢生姜の酢　大さじ1

醤油　大さじ1

素焚糖(砂糖)　小さじ1弱

鷹の爪　1/3本

金ごまいりごま　小さじ1

作り方

1 きゅうりは乱切りにして塩をして置き

しっかり水洗いします

2 ポリ袋にきゅうり、酢生姜の生姜

酢生姜の酢、醤油、素焚糖、鷹の爪

いりごまを入れできるだけ

空気をぬいてとじて軽くもみもみ

ときどき上下を入れ替えながら

冷蔵庫で一晩置いておけばできあがり

コメント

酢生姜は、千切りにした生姜を

酢に漬けておいたものです

きゅうりのキューちゃん風の浅漬けです

ピリ辛があとを引き、お箸が止まらない。

ビールも進みます

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さっぱりいただく夏の人参サラダ

夏の黒ごまにんじんサラダ

ニックネーム　みんと様

材料

2人分

にんじん　中1本

米酢　小さじ3～4

にんじんすりおろし　大さじ1

ごま油　大さじ2

黒ごまいりごま　大さじ１

作り方

１

にんじんは、すりおろしにする部分を別にして

残りは千切りにし、湯通しする

（太めの千切りなら1分くらいゆででください）

とりわけた部分はすりおろしておく

2 

米酢、にんじんすりおろし、ごま油、黒ごまをまぜて

ドレッシングの材料をつくる

3 

１の湯切りしたにんじんをドレッシングとあわせできあがり

コメント

夏に元気が出るレシピを、と思って考えました

にんじんをさっとゆがくのて食べやすくなり甘味も出ます

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ダイエット中の常備菜におススメ！ヘルシーきんぴら！

こんにゃくとかんぴょうの金平風

ニックネーム　サヨリさま

材料

二人分

こんにゃく　　1枚　

かんぴょう　　1本　

昆布　　3センチ角　

砂糖　　小さじ1　

醤油　　大さじ2　

黒ごまいりごま　　大さじ1/2　

七味唐辛子適宜

作り方

1　

鍋に水1.5カップを入れて昆布をふやかしておく

2　

こんにゃくはスプーンで粗くちぎり下茹でしておく

鑑評は食べやすい長さに切っておく

3

1に2を入れて火にかける

4

煮立ってきたら砂糖、醤油を加えて煮詰める

5

途中で昆布を取り出して食べやすく刻む

6

黒ごまいりごま、七味唐辛子を振ってできあがり

コメント

甘辛味で食べやすく、食物繊維たっぷりです

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見た目だけじゃない！栄養満点おにぎり！

胡豆昆丸で簡単スマイルおにぎり

ニックネーム　Rina∞さま

材料

2人分

ご飯　　茶碗2杯～

塩　　少々

味付け海苔　　1枚～

金ごまふりかけ胡豆昆丸　　大さじ2～

のりパンチ　　色々

作り方

１

ご飯を塩を少々混ぜて子供の食べやすい

一口サイズに丸める

２

金ごまふりかけを小皿に入れて丸めた

ご飯の半面にポンポンしながら付ける

３

髪の毛っぽく付いたら、のりパンチで

組み合わせを変えていろんな顔を作って出来上がり♪

コメント

この胡豆昆丸！

買ったときは、味は超自然派だな～？

子供は食べるかな～？？という印象。

でもおにぎりにしたら
超髪の毛っぽい！

と思ったのがキッカケ！

そして子供が良く食べる！

薄味だから逆にたくさんつけても安心です

ふりかけは自然のものばかりの

塩分も安心原料でほんのり！

お弁当にも最高ですし

子供の行事のホームパーティにも

最適です(*´∀`)

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金ごまたっぷり 栄養満点ナムル

胡麻たっぷり！簡単栄養ナムル

ニックネーム　あこベジフルさま

材料

（2～3人前）

豆もやし　　1袋

人参　　1本半分

小松菜　　100グラム

金ごまいりごま　大さじ4

胡麻油　　大さじ2

めんつゆ　　大さじ1

塩胡椒　　適量

ニンニクチューブ　　大さじ1弱程度好みの量

作り方

1

人参を千切り、小松菜を3～4㎝に切ります。

鍋に湯を沸かして、豆もやし、人参、小松菜を

さっと硬くゆでザルに上げて置きます。

2

1が少し冷めたら、ボールに入れ

塩胡椒→ニンニクチューブ→めんつゆ→金ごまいりごま大さじ2

最後に胡麻油を入れて混ぜます。

3

出来たら冷蔵庫に冷やして
器に盛り☆残りの金ごまいりごま大さじ2を散りばめ
出来上がりです。

コメント

有るもので簡単にナムルが出来ます。

豆もやし、小松菜、人参、金ごま、胡麻油

体に良いものばかりで絶品！

簡単にスピーディーに出来ちゃいます。

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