おこさまも喜ぶ黒ゴマたっぷりオムライス

黒胡麻ライスのふわふわオムライス

ニックネーム　ままろん様

材料

炊いた白いご飯 　1.5杯

黒ごまいりごま・すりごま　　合わせて大1以上（お好みで）

昆布出汁顆粒　小さじ2

卵　  小二個

塩　　ひとつまみ

砂糖　　小2

＊お好みの野菜
トマトは薄切り

インゲン、アスパラなどなら下茹して塩をふっておきます。

作り方

1

炊きたてorレンジで温めた熱々のごはんに

昆布出汁顆粒胡麻を全量いれてしっかり混ぜます

2

混ぜたご飯を器に平らに詰めておき

硬くならないようにラップをかけておきます

3

卵を溶き塩と砂糖をいれしっかり混ぜて

バターをひいたフライパンでオムレツを作ります

4

ラップを外したご飯にオムレツをのせて

お好みの野菜を飾れば出来上がり

そのままでもお子様や薄味の人は大好評ですが
少量の醤油をかけていただいても抜群です！

コメント

見た目も鮮やかで食欲をそそり

胡麻の香りがお弁当いっぱいに広がり大好評でした！

黒ごまはちみつで簡単自家製キャラメル

くるみの黒ごまはちみつキャラメリゼ

ニックネーム　lune様

材料

くるみ　　　50g

グラニュー糖　　　　40g

水　　　大さじ1

バター　　　大さじ1

黒ごまはちみつ　　　大さじ1

作り方

１

くるみはフライパンやトースターなどで乾煎りし

はがれてきた薄皮を取る（省略可）

２

小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ

きつね色になってきたらバターと黒ごまはちみつを加え

さらにかき混ぜながら加熱

3

ぶわーっと泡立ってきたら火を止め、クルミを入れて

しっかりからめ、クッキングシートの上に広げて冷ます

コメント

さらにゴマ風味を楽しみたい場合は

黒ごまいりごまや白ごまいりごまを加えても・・

アーモンドやピーナッツでもGOOD！

お弁当のおかずにも！簡単人参サラダ

青のりとごまのにんじんサラダ

ニックネーム　みんと様

材料 （2人分）

にんじん　1/2本

料理酒　大さじ1

青のり　お好みで

白ごまいりごま　大さじ1

塩　ひとつまみ

顆粒コンソメ（or顆粒だし）ひとつまみ

うすくち醤油　少々

作り方

1
にんじんは４センチ幅の千切りにする

2

耐熱ボウルににんじんをなるべく平たく入れ

料理酒を振り、ラップをふわっと
かぶせ、レンジ（600w）で2分半チン

3

余熱でもしんなりするので、そのまま5分おいておく

4
キッチンペーパーなどで軽くみずけをとり

青のり、白ごま、塩、顆粒コンソメ

（or顆粒だし）、うすくち醤油で味付け

コメント

青のりとにんじんの色のコントラストが

すてきな一品です

レンジだけで作れるのもポイント♪

リコピンたっぷりぷるぷる豆腐のトマトだしあんかけ

ぷるぷる豆腐のトマトだしあんかけ

ニックネーム  花ぴー様

材料

3～4人分

木綿豆腐　2丁

片栗粉　適量

トマト　1個

白だし　30cc

水　70cc

万能ねぎ　1本

金ごまいりごま　小さじ1

水溶き片栗粉　適量

わさび　適量

作り方

１

トマトは菜箸かフォークでさし

コンロの火で表面だけ焼き、冷水にとって皮をむく

２

粗めのみじん切りにしたトマト、水、白だし、ねぎ

いりごまを鍋に入れて火にかけ

水溶き片栗粉でとろみをつける

３

木綿豆腐は軽く水切りし

食べやすい大きさに切って

片栗粉を表面にまぶしたら熱湯に入れる

４

すぐに表面がプルプルになるので

取り出したら器に盛る

その上にトマトあんをかけ、わさびをのせる

コメント

片栗粉をまぶして熱湯につけることで

ぷるぷるコーティングされ、トマトあんがよくからみます

プチプチしたごまの食感と

わさびがいいアクセントになって

美味しいです

きのこたっぷり🎵味噌きんぴら

きのこの味噌きんぴら

ニックネーム　まややん様

材料

2人分
しめじ　　1パック

えのき　　1パック　

まいたけ 　　1パック　

油揚げ　　2枚　

味噌　　大さじ1/2
みりん　　大さじ1/2　
砂糖　　小さじ1　
白ごますりごま　　たっぷり　

唐辛子　　1/2本

作り方

1　

きのこを小房にわける

2　

きのこを小房にわけ、油揚げは細く一口大に切る

3　

フライパンにごま油をひき、きのこを炒める

4　

しんなりしたら調味料を全部入れ
3分ぐらい炒めて、汁がほぼなくなったら完成

コメント

唐辛子を入れてピリ辛に！味噌とごまの相性が抜群です！
唐辛子を抜けば子どもにも◎

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豚肉と金ごまの相性抜群！豚大葉巻

金ごまの豚大葉巻

ニックネーム　Ban様

材料

2人分
金ごまいりごま　　大さじ２

大葉　　6枚　

豚肉　　200ｇ　

ゴマ油　　小さじ１　

ポン酢　　適量　

 

作り方

1　

豚肉の薄切りを半分に切って、隣に並べる

2　

金ごまを豚肉に振りかける

3　

金ごまを振りかけた豚肉の上に
縦に半分にカットした大葉を並べる

4　

クルクルと豚肉を巻いて、巻いた豚肉に
もう一度同じように金ごまと大葉を重ねた

豚肉で、上から巻く

4　

巻き終わったら、半分にカットして、竹串に並べて刺す

4　

温めたフライパンにゴマ油を入れ、
竹串に刺した豚肉を焼く

4　

両面に焼き色が付いたら、焦げないよう弱火にして、
中まで火が通ったらお皿に盛りつける

4　

食べるときに、少しポン酢をかけて出来上がり

コメント

豚肉と金ごまの相性は抜群！
とっても簡単なレシピですが、大葉を一緒に
巻くことで、さっぱりとしていて美味しいですよ♪

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オリエンタルに～焼きチキンのごまザーター

焼きチキンのごまザーター

ニックネーム　マダムアルディ様

材料

3本分
鳥もも肉　　１枚
塩こしょう　　適宜

塩　　小さじ1

金ごまいりごま　　大さじ1/2　
オレガノ　　小さじ1
タイム　　小さじ1

サラダ油　　大さじ1/2　

作り方

1　

塩、ごま、オレガノ、タイムをすべて混ぜ合わせておきます

2　

軽く塩胡椒で下処理したチキンを皮目を下にして、
サラダオイルで蒸し焼きにします

3　

焼きあがったところに1で混ぜ合わせたものを
振りかけていただきます

 

コメント

オレガノ、タイムは細かいものがおすすめ！
ザーターはレバノンなどで食べられている食べ方で、日本でいうふりかけです。

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おやつにぴったり！黒ごまさつま茶巾

黒ごまさつま茶巾

ニックネーム　いさき様

材料

3本分
さつまいも　　1/2本

黒ごますりごま　　小さじ1

きなこ　小さじ1　

 

作り方

1　

さつまいもは1センチ角にカットし、茹でてザルに上げる

2　

さつまいもをフォークの背でつぶし、
黒すりごま、きなこを混ぜる

3　

三等分し、ラップで棒状に包んで
端をキャンディのようにねじる

コメント

1歳児のおやつにぴったりの簡単一口茶巾です
もう少し大きいお子さんには、お砂糖やはちみつで
甘みをプラスしてあげるとより美味しくいただけます

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混ぜるだけで簡単！まぐろユッケ

まぐろユッケ

ニックネーム　Rina∞様

材料

2人分
まぐろ　　120g

きゅうり　　1本

ポン酢　　小さじ2　

ごま油　　小さじ1

おろしにんにく(チューブ)　　1cmほど

金ごまいりごま　　大さじ1
卵黄　　1つ

作り方

1　

まぐろは1cm角ほどの大きさに、きゅうりは細切りにする

2　

ポン酢、ごま油、にんにく、ごまをすべて混ぜておく

3　

まぐろときゅうりと2をよく混ぜて
真ん中に卵黄を乗せて出来上がり♪

 

コメント

お子さんがが食べないならコチュジャンを
少し足すのもオススメ〜♡

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ポリ袋ひとつで♪ チーズごまクラッカー

チーズごまクラッカー

ニックネーム　花ぴー様

材料

3・4人分
スライスチーズ　　2枚

金ごまいりごま　　大さじ3　

豆乳　　大さじ3　

薄力粉　　大さじ7　

片栗粉　　大さじ2　

塩　　ひとつまみ

作り方

1　

小さい器に、ちぎったスライスチーズと豆乳を入れ、
ふわっとラップをして20秒、
取り出して混ぜてさらに20秒とレンジで加熱します
きれいにとけなくてもOK

2　

ポリ袋の中に薄力粉、片栗粉、塩、いりごまを入れたら、
空気を入れて膨らませたまま振り、粉をよく混ぜます

3　

そこに、チーズをとかした豆乳を入れ、
袋の上からもみながら混ぜます

4　

混ざってきたら、袋のまま麺棒などで薄く平らにしていきます

5　

薄くなったら、ポリ袋の端をカッターで切りひらき、
生地を食べやすい大きさに切り
クッキングシートをしいた天板に並べます

6　

180℃のオーブンで20分(様子見ながら)
焼いたらできあがり

 

コメント

粉は目分量で調整しながら作ったので、誤差が
あるかもしれませんが、生地は耳たぶより
少しかためがちょうどいいです。
チーズとごまの風味が豊かで、カリッと香ばしく焼き上がります。

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