金ごまいりごまを使った甘辛おかず

大豆とじゃこの胡麻からめ

ニックネーム　サヨリさま

材料（2人分）

大豆水煮　　50g　

じゃがいも　　1コ　

かぼちゃ　　1/8コ　

じゃこ　　大さじ2

醤油、みりん、砂糖　各大さじ1　

金ごまいりごま　　大さじ1　

片栗粉　　大さじ1　

揚げ油　　適宜

作り方

1　

醤油、みりん、砂糖は合わせて

電子レンジで温めて砂糖を溶かしておく

2　

じゃがいも、かぼちゃは1センチ角にカットしておく

3　

油を熱してじゃがいも、かぼちゃを素揚げし

大豆水煮は片栗粉をまぶしてカラッと揚げる

4　

3が熱いうちに1を絡ませ、じゃこ、金ごまいりごまも加える

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本当に簡単なのでわが家の定番です。

大人も子供も大好きな味で、おかずにおつまみに大活躍です！

調味料いれて煮るだけ♪金ごまいりごまで簡単照り焼き

手羽先のポリポリ照り焼き

ニックネーム ごまメシさま

材料

手羽先　　１０本　

醤油　　９０ｃｃ

みりん　　９０ｃｃ

お酒　　９０ｃｃ

砂糖　　９０ｃｃ（醤油他と同量）

金ごまいりごま　　たくさん

作り方

１

手羽先をフライパンに入れ調味料を入れる

２

手羽先がかぶるまでお水を入れ火にかける

３

あくを取りながら煮汁がなくなるまで煮詰める

４

金ごまをたっぷりかけて完成

コメント

ねっとりと甘辛の手羽先と

ポリポリ触感の風味の良い金ごまいりごまが

よく合います。

おつまみにも最高ですし　子供に出すと

果てしなく食べます

ダブル金ごまで簡単ミルクパン

フライパンで３０分♪　香ばしごまミルクソーダブレッド

ニックネーム　花ぴーさま

材料（２人分）

強力粉　１５０ｇ

スキムミルク　大さじ４

金ごますりごま　大さじ１

金ごまいりごま　大さじ１

塩　ひとつまみ

タンサン　小さじ１／２

水　１２０ｃｃ

作り方

1

材料をすべてあわせたら、菜箸などでざっくりと混ぜる。
捏ねません。

２

油をしかないフライパン（表面加工してあるもの）に入れ、適当に形を整える。

３

蓋をしたら、弱火で30分ほど両面焼く。

コメント

たっぷりのスキムミルクと2種のごまで香ばしい風味が豊かに。

焼けた表面がザクザクカリッとしていてやみつきになります。

金ごまピーナッツを使ったお手軽ナッツサラダ

カリッと香ばし『カボチャと金ごまピーナッツのサラダ』

ニックネーム 　実有のママさま

材料

（４人前）

カボチャ　　１／４個

金ごまピーナッツ　　半袋

マヨネーズ　　お好みの量

作り方

1

カボチャは緑の皮を残したまま２センチ角に切って茹でる。

（レンジを使用してもＯＫです）

2

金ごまピーナッツ包丁などで砕きます。

3

1の茹でたカボチャとお好みの量のマヨネーズで

和えたらできあがり

コメント

金ごまピーナッツを食べながら夕飯の支度をしている時に

（こんなにこよなく愛する金ごまピーナッツで何かおかずは作れないかな？）

っと思い、大好きなカボチャサラダに和えました。

レンジを使うと１０分もかからず、お弁当のおかずにもなります。

金ごまいりごまを使った甘酢レシピ

お料理名　鶏肉と長芋のゴマ甘酢炒め

ご提案者　luneさま

材料

（2～3人分）

鶏モモ肉　　300g

長芋　　300g

☆酢　　大さじ2

☆しょうゆ　　大さじ2

☆三温糖　　25g

☆金ごまいりごま　　大さじ2

ごま油　　適量

【下味】

 しょうゆ、酒　　各小さじ2

青みのブロッコリー　　適量

作り方

１

鶏肉は一口大に切り下味を揉み込む。長芋は皮をむき1cm厚さの半月に切る。

ブロッコリーはかために茹でる。

２

☆の調味料を合わせる。

フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒める。

焦げ目がついたら長芋とブロッコリーを入れて炒め合わせる。

３

合わせておいた調味料を入れトロッとからまるまで炒める。

コメント

長芋を入れてからは強めの火で素早く炒め食感を

よく仕上げます。

ほっくり食感がいい方は長めに火を入れてください。

はちみつや普通の砂糖でもいいです。

黒ごますりごまを使った炒め物

お料理名　ほうれん草とベーコンのすりごま炒め

ニックネーム　小夜子さま

材料（2人分）

ほうれん草　　1束　

ベーコン　　50g　

ごま油　　大さじ1　

塩　　少々　

黒ごますりごま　　大さじ1

作り方

1　

ほうれん草は洗って3センチの長さにカットし

よく水気を切っておく

2　

ベーコンは短冊切りにしておく

3　

フライパンを弱火に熱し、ごま油とベーコンを入れて

ゆっくり香りを出す

4　

中火にしてほうれん草を加えて塩、黒ごますりごまを

振ってひと混ぜする

コメント

バター炒めが定番のほうれん草ベーコンを

ごまで香ばしくいただきます。

ほうれん草を下茹でせずにそのまま炒めるので

栄養分が壊れず効率よく摂取できます。

水っぽくならないように早めに洗ってしっかり水気を

切っておくのがポイントです。

金ごまいりごまを使ってあんぱん♪

お料理名　金ごまあんパン

ご提案者　Rina∞さま

材料（16個分）

★強力粉　　300g

★卵　1個

★無塩マーガリン　　40g

★牛乳　　150cc

★砂糖　　30g

★塩　　3g

★ドライイースト　　3g

つぶあん　　300g

卵黄　　1個分

金ごまいりごま　　適量

作り方

１

☆をホームベーカリーに入れて生地を作る

２

生地が出来たらまな板に小麦粉(分量外)を振り

生地を16等分にしてあんこを詰めて丸める

３

鉄板にクッキングシートを敷いて発酵機能のあるオーブンレンジで30分発酵させる

４

発酵したら一度取り出しオーブンを180度に温める。

温めている間につや出し用卵黄を塗りごまをのせる

５

180度のオーブンで15分焼く

コメント

ケシの実じゃなくごまが好き〜♡

手作りごまふりかけで揚げないポテトボール

お料理名 　ごま衣が香ばしい♪チーズポテトボール

ご提案者 　花ぴー様

材料（2人分）

じゃがいも　3つ

塩胡椒　少々

粉チーズ　大さじ1

水切りヨーグルト　大さじ1

ごまふりかけ(白ごま、黒ごま、えごま、塩で代用)　大さじ2

作り方

１

じゃがいもの皮をむいて切り、茹でて水気をとばす。

２

じゃがいもをマッシュして塩胡椒する。

３

粉チーズ、水切りヨーグルトを入れて混ぜ、団子状にする。

４

ごまふりかけをまぶす。

コメント

 粉チーズの塩気とごまの香ばしさが美味しいです。

おかずにも、お酒のあてにも、おやつにも。

金ごまいりごまで簡単揚げ餅

お料理名　しょうゆ揚げ餅

ニックネーム　ひらり様

材料

切り餅　３個

揚げ油　適量

しょうゆ　大さじ２

砂糖　　　小さじ２

金ごまいりごま　適量

作り方

１

餅は４等分にカットする

２

フライパンに油を1cmぐらいになるように入れ、１７０度程度の油で揚げる

３

キッチンペーパーで軽く油を切ったら

しょうゆと砂糖を混ぜたボウルに入れ、最後にたっぷりとごまをまぶして完成です

コメント

残ったお餅がおやつに大変身

子供の大好物です！！！

簡単であっという間にできますので、ぜひ一度お試しください♪

金ごまいりごまを使った油揚げピザ

お料理名　油揚げの和風ピザ

ご提案者　いさき様

材料（2人分）

油揚げ　　2枚　

ピザチーズ　　大さじ3　

しらす　　大さじ1　

金ごまいりごま　　小さじ1

小松菜の茎(湯がいて小口切りにしておく)　　適宜

作り方

1

油揚げは油抜きせずに4等分にする

2

1の上にピザチーズ、しらす、金ごまいりごまを振る

3

180度のオーブンで3分焼く

4

小松菜を散らしてできあがり

コメント

カリカリとした食感が楽しい簡単おつまみです。

カルシウムたっぷりで女性やお子様にもぴったりです♪

金ごまいりごまを使ったこいも煮

お料理名 　こいもにっこがし

ニックネーム 　ごまメシ様

材料

こいも　　10個  

醤油　　30cc　

砂糖　　30cc（醤油と同量）

金ごまいりごま　　適量

作り方

１

こいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り水にさらす

２

鍋にこいも調味料とひたひたになるぐらいのお水を入れる

３

火にかけ一気に煮詰める仕上がりに金ごまいりごまを

パラパラっとで完成

コメント

こいもは小さめに切れば子供達もとても良く食べてくれました。

煮る時間は15分～20分

今回は福井県の上庄(じょうしょう)さといもと言うのが

手に入りましたので作ってみました。

真っ白のおいもできめ細かくとても美味しいです。

金ごまいりごまを使ったあんかけ煮物

お料理名  小松菜と厚揚げの梅あん煮

ニックネーム  花ぴー様

材料(2人分)

厚揚げ　250g

小松菜　1/2袋

水　250cc

白だし　大さじ3

叩き梅　1/2個

金ごまいりごま　小さじ1

水溶き片栗粉　適量

作り方

1

小松菜は切ってから、さっと湯がいて、水切りしておく。

2

厚揚げは、油抜きしてから切って鍋に入れる。

3

そこに水と白だしを入れて煮る。

4

厚揚げに火が通ったら、いりごまを投入。

5

水溶き片栗粉でとろみをつける。

6

叩いた梅と小松菜を入れて、なじませたらできあがり

コメント

ごまのプチプチが風味とアクセントになり、

梅あんがグレードアップします。

金ごまふわり♪ロール白菜

金ごまふわり♪ロール白菜

使用商品：金ごま油115ｇ

2016年2月のレシピ
レシピ提供：おだクッキングスタジオ料理研究家 小田直子先生

金ごまいりごまを使ったパスタ

お料理名　キャベツとツナの和風パスタ

ご提案者　Rina∞さま

材料（2人分）

キャベツ  150g

ツナ缶   １缶

パスタ   200g
ゆで汁   100cc

めんつゆ(3倍濃縮)   大さじ1

しょうゆ   大さじ1.5

塩コショウ   適量

金ごまいりごま   大さじ1

かつお節   1/2袋

サラダ油  大さじ1

作り方

１

キャベツは千切りにパスタは時間通りに茹でる

２

熱したフライパンにサラダ油を入れ
キャベツがしんなりするまで炒める

３

キャベツがしんなりしたらゆで汁とパスタを加えてよく絡める

４

ツナ缶を全て入れて調味料で味付けごまを加えてよく絡める

5

皿に盛りつけかつお節をふって出来上がり

コメント

ごまもかつお節もいいアクセント♡